Свадебные угощения
Свадебная кухня очень разнообразна, но все равно каждый год появляются модные тренды и новинки, которые обогатят свадебные угощения и добавят изюминки к стандартным блюдам.
Мини-закуски
Сладкие закуски
Но это не просто сыр, оливка и ветчина, наколотые на шпажку. В моде сладкие изысканные закуски. Например, центральным элементом на фуршет-столе может стать огромная пирамида из клубники и шоколадный фонтанчик, или крокомбуш (пирамида из кремовых сладостей и фруктов, залитая карамелью). Даже маленькие тортики могут стать прекрасными закусками на свадьбе.
Испанский десерт Чурро
Также сейчас модно разносить на подносах сладкий заварной крем, разлитый по рюмочкам, или испанский десерт «Чурро», колечки из теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой или корицей.
Пирог вместо свадебного торта
Свадебный пирог
Самым необычным трендом в этом году стал свадебный пирог вместо свадебного торта. Или, например, набор свадебных пирогов с разными начинками, которые невеста разрезает как обычный торт. Каждый гость может попробовать пирог с начинкой по его вкусу. Этот тренд не всем придется по вкусу, но для неформальных свадеб подойдет прекрасно, так как пироги стоят дешевле, транспортируются проще и портятся медленнее.
Еды понемногу
Не старайся перекормить гостей и не стоит перебарщивать с напитками. Тарелки, ломящиеся от еды, уже давно вышли из моды. Сейчас ценятся больше дизайн и вкус блюда, чем его количество. За основным ужином из напитков подавай что-нибудь классическое и подходящее к главным блюдам (белое вино, если ты подаешь рыбу, красное, если мясо). А остальные напитки, включая крепкие и коктейли, пусть разливаются на отдельном баре. Рядом можешь устроить бар с закусками, где каждый гость может брать понемногу на свою тарелочку (креветки и другие морепродукты или суши и роллы прекрасно подойдут). Так гости не будут постоянно привязаны к столам и смогут подкрепиться легкими закусками после горячего танца.
Помни, что на свадьбе важно сбалансировать время на застолье и развлечения. Так никому не будет скучно, и у всех гостей будет время, чтобы познакомиться друг с другом.
Автор: Анастасия Невестина
