Когда уже выбрана концепция свадьбы, разработан сценарий, самое время заняться поиском места для торжества и разработкой свадебного меню. Если вам по душе изысканная романтика, то обратите внимание на причудливую французскую кухню. Свадебный портал Nashasvadba.net преподносит вам сегодня несколько самых интересных идей для свадебного стола с блюдами французской кухни.
Французская кухня на свадьбе
Шарм свадебного меню с французским привкусом
Традиционная национальная кухня Франции формировалась веками, как и полагается любой национальной кухне. Ее творят традиции многих французских провинций, а также авторские блюда придворных поваров королей. Она примечательна не только довольно экстравагантными сочетаниями вкусов, но строгой и необычайно изящной организацией трапезы.
Ну, помните, обязательные огромные бокалы со столовым вином, которое маленькими глотками дополняет вкус каждого кусочка говядины по-бургундски. Представьте, как это будет выглядеть в свадебном меню!
Идея свадебного меню с экскурсом в историю
Если организовывать застолье исконно по-французски, тогда стоит придерживаться даже порядка подачи блюд. Первыми на стол попадают закуски, холодные и горячие. Далее – суп и основное блюдо. Их дополняют – салаты и сыры. После – сладкие десерты и фрукты.
Разберем происхождение традиционных блюд французской кухни. Хорошо было бы разработать свадебное меню согласно с историческими традициями «лягушатников». Подавая к столу следующие блюда, предоставь вниманию гостей краткие исторические экскурсы от повара, влюбленного в свое дело, которые сотворил все эти чудеса.
Паштет из гусиной печени для свадебного меню
Изыски провинций
- Лионские фрикадельки в желудочной пленке.
- Страсбургский паштет из гусиной печени.
- Буйабес родом из Марселя.
- Эльзасская кислая капуста, тушеная в белом вине.
- Багет.
- Яблочный пирог татен.
- Гусиная печенка фуа-гра.
- Трюфели.
- Baeckeoffe – картофель, тушёный с мясом.
- Киш и многие другие.
Пусть гости полакомятся блюдами, которые пришлись по вкусу требовательным королевским особам Франции, например:
- Фламбе.
- Безе.
- Сорбет.
Еще одна пьянящая идея для свадебного меню
Особое внимание стоит уделить винам в свадебном меню
Оформляя застолье в духе Франции, особое внимание стоит уделить, конечно же, винам. Ведь именно они прославили эту европейскую страну во всех уголках мира. Особенно французы гордятся бургундскими винами и бордо.
Утонченная идея свадебного меню со вкусом французского сыра
Правда, что касается французской кухни, то здесь можно создать свадебное меню, основываясь лишь только на французском сыре. Вот где настоящее сокровище Франции. Здесь существует больше четырехсот его видов. Самые знаменитые из них – рокфор, бри, камамбер.
Множество видов сыра и различные вина – готов изысканный свадебный фуршет, к примеру.
Свадебное меню с оттенками соусных вкусов
На самом деле изюминкой свадебного меню в французском стиле могут стать даже многочисленные соусы. Соусы – это один из элементов гордости Франции. На сегодня они изобрели слегка больше трех тысяч видов. И судя по всему, не собираются останавливаться на таких внушительных достижениях.
Идеи с соусами для свадебного меню
О том, как удобно и уютно устроить приезжих на свадьбу гостей, читай в нашей публикации Приезжие гости на свадьбе – квартирный вопрос без хлопот!
