Свадебный торт
Свадебный торт – поистине королевское украшение праздничного стола. Кусочком этого шедевра кондитерской мысли мечтает полакомиться каждый гость. Но знаете ли вы, откуда появилась традиция выпекать торт на свадьбу? Что символизирует свадебный торт и детали его декора?
История появления свадебного торта
Обычай угощать гостей свадебным тортом имеет древние корни, которые теряются в периоде Римской империи. Тогда вместо торта выпекали пшеничный хлеб, который жених и невеста разламывали и раздавали гостям. Свадебный торт, каким мы его привыкли видеть сегодня, появился в 19 веке – многоярусное дорогое лакомство, покрытое белой глазурью.
Каравай
Почему свадебные торты делают белыми?
Казалось бы, ответ прост – под стать невесте. Но это не совсем верно. В конце 19 века глазурь изготавливали из рафинированного сахара, а красители достать было не так-то просто. Именно поэтому торты вскрывали белой глазурью. А позже люди стали ассоциировать белые торты с белоснежными нарядами невест, и обычаи оформления свадебного десерта сохранились до сих пор.
Что символизирует свадебный торт?
Испокон веков торт на свадьбе является символом благополучия и достатка молодоженов, а также «пожеланием» сладкой жизни для них.
В старину свадебные караваи украшали веточками калины, выпеченными из теста. Калина – символ домашнего очага и семейной любви. Также невеста могла украшать каравай цветами. А цветы издревле символизировали женскую красоту.
Разрезание свадебного торта
Обряд разрезания свадебного торта
Когда вместо свадебного торта был каравай, молодожены разламывали его вместе. Позже, когда на свадебных столах появился свадебный торт, его стала разрезать одна невеста, чтобы продемонстрировать себя в новой роли хозяйки. В наши дни торты разрослись до таких размеров, что разрезать его одной хрупкой невесте нелегко, поэтому на помощь, по старому обычаю, пришел жених.
В старину в свадебный торт запекали несколько колец. Если кусочек с кольцом доставался незамужней гостье, это означало, что ей грозит скорое замужество. А в средние века незамужние подружки невесты клали кусочек свадебного каравая под свою подушку в ночь после свадьбы. Существовало поверье, что так можно увидеть во сне своего суженого.
Твой свадебный торт
Твой свадебный торт – твое произведение искусства!
Сегодня получить свадебный торт на заказ – это самый легкий способ. При этом можно самостоятельно выбрать начинку и декор, и даже заказать определенные узоры на торте. Например, такие же, как на твоем свадебном платье. Можно вспомнить старинные традиции, и заказать мастеру торт, украшенный веточками «съедобной» калины, с напеченным внутри кольцом. Таким образом, твоя свадьба обрадует сразу двух незамужних подруг – одна поймает букет, а другая – найдет кольцо в торте!
Твори свою свадьбу такой, как тебе нравится, и она станет самым счастливым днем в твоей жизни! Прежде чем выбрать фигурки для свадебного торта, читай Самые интересные фигурки на тортах.
