В день жаркой солнечной свадьбы угощать гостей лучше легкими блюдами и прохладительными напитками. Портал nashasvadba.net составил для тебя специальное летнее свадебное меню, чтобы ты не волновалась за возможные ошибки и учла все нюансы организации свадебного банкета.
Прохладительные напитки
Напитки в свадебном меню — обязательно со льдом
Во время летней свадьбы и последующего банкета гостям наверняка захочется охладиться после длительной свадебной прогулки под жарким летним солнцем. Разнообразные соки – вариант неплохой, однако они, как правило, довольно сладкие и вызывают еще большую жажду.
Минеральная воды нужна, но она слишком банальна для твоей необычной свадьбы. Наше предложение – разнообразные освежающие лимонады со льдом. Их лучше подавать в больших графинах и постепенно разливать по бокалам.
Советы по организации свадебного меню
- Для напитков в свадебном меню выбирай освежающие ингредиенты с минимальным количеством сахара: мята, лимон, зеленый чай, гибискус, каркаде и т.д.
- Лед замораживай не простыми кубиками, а разной формы. Замораживай сок и просто ягоды или кусочки фруктов в кубиках льда.
Холодные закуски – обязательно с зеленью
Холодные закуски
Легкие холодные закуски, входящие в твое свадебное меню, прекрасно подойдут для летнего банкета, если их приготовить из свежих овощей и подать на зеленых листьях салата. Вместо мяса, добавляй в закуски рыбу и морепродукты, сыр и брынзу, а также орешки (лучше кедровые). Они не менее вкусные, но гораздо лучше и легче смакуют именно летом.
Главное условие при подаче закусок гостям на свадьбе – чтобы они были холодными. Если понадобится, можешь их подавать даже со льдом. Поверь, никто протестовать не будет в жаркий летний день.
Совет по организации свадебного меню
Вместо майонеза заправляй салаты нежирной заправкой, например, из оливкового масла с мелко рубленной зеленью.
Основное блюдо – обязательно на открытом огне
Если ты организовываешь свадебный банкет на природе, то летнее меню значительно обогатится за счет великолепных блюд, приготовленных на открытом огне. Барбекю – это аппетитные куриные грудки, сочные стейки и ребрышки, роскошная рыба и самые вкусные овощи.
Совет по организации свадебного меню
Добавь острый соус чили
Добавь к основным блюдам острый соус чили или сок лайма, специи и приправки (розмарин, шалфей, тимьян и т.д.), и гости не смогут оторваться.
Свадебные летние десерты — обязательно с фруктами и мороженым
Для приготовления свадебных десертов используй как можно больше сезонных фруктов и ягод. Самые универсальные варианты для летнего свадебного меню – кусочки фруктов на шпажках и небольшие тарталетки с той же начинкой, желе, орешками, шоколадом.
Свадебный торт тоже выбирай максимально легкий и не слишком сладкий. Идеальный вариант для летней свадьбы– торт-мороженое. Никто из твоих гостей не откажется от холодного и легкого десерта. Подавай его порционно, и каждый останется довольным.
Совет по организации свадебного меню
В качестве соуса для десерта можешь подать взбитые сливки и шоколадное фондю.
Мечтаешь о романическом и экзотическом медовом месяце? Его легко организовать даже в пределах Украины, и молодожены не просто сэкономят, но и прекрасно отдохнут. Читай Свадебное путешествие по замкам Украины
