Свадебный торт часто становится финальным аккордом свадьбы. Именно поэтому на него возлагают столь жесткие требования при подготовке к свадьбе. Портал Nashasvadba.net поможет тебе выбрать такой свадебный торт, который не испортит общее впечатление от твоей свадьбы
История свадебного торта
Разрезание свадебного торта
Когда-то этот атрибут каждой свадьбы не был столь прекрасным. Во времена Древнего Рима место лакомства занимал обычный хлеб. Во время празднования жених разламывал этот хлеб над головой невесты и посыпал ее голову хлебными крошками. Кусочки разломанного хлеба жених раздавал гостям, а крошки, которые остались на голове невесты, съедал сам.
Хорошо, что этот обычай плавно трансформировался в разрезание торта, а то невеста с остатками крема в волосах производила бы не слишком праздничное впечатление.
Перед тем как отправляться к кондитеру за тортом, тебе стоит продумать некоторые детали:
Ингредиенты для свадебного торта
Свадебный торт не должен быть слишком калорийным, ведь до момента разрезания торта гости уже успеют наесться, и огромный кусок торта мало кто осилит. Поэтому обрати внимания на различные суфле, легкие фруктовые начинки и крем на основе белка или йогурта.
Свадебный торт не должен быть калорийным
Чтобы удовлетворить вкусы всех гостей, можно попросить кондитера сделать каждый ярус отдельным тортом, чтобы у гостей был выбор. Особенно если свадебный торт будет единственным десертом на праздничном столе.
Размер свадебного торта
Размер торта напрямую зависит от количества приглашенных гостей. На одного гостя приходится примерно по 150-200 грамм свадебного лакомства. Если у тебя грандиозная свадьба на несколько сотен гостей, торт должен получиться просто огромным и многоуровневым, чтобы каждому достался, хотя бы кусочек.
Если ты никак не можешь определиться с размером свадебного торта, рекомендуем тебе остановиться на большем. Его остатки ты всегда сможешь раздать гостям при прощании, а если кому-то не хватит торта – это будет не слишком красиво.
Цвет
Цвет свадебного торта
Современные кулинарные приемы позволяют раскрасить торт всеми цветами радуги. Каким будет цвет твоего свадебного лакомства решать тебе, исходя из общей цветовой гаммы свадьбы. Фотографы советуют избегать белых тортов, так как они плохо получаются на фотографиях. А если невеста и сама в белом, она рискует раствориться на фоне торта.
Оговори с мастером и красители, которые он будет использовать. Откажись от химических пищевых красок, на них у некоторых гостей может быть аллергия. Сейчас все профессионалы имеют доступ к качественным мастикам, изготовленным из натурального сырья.
Декор торта
Некоторые кондитеры чересчур увлекаются декорированием тортов несъедобными элементами. Все эти ленточки, цветки и бусинки может, и выглядят привлекательно, но вот отковыривать их от торта на тарелке не слишком весело. Поэтому отговори своего мастера чересчур увлекаться подобными украшениями.
Дегустация свадебного торта
Дегустация торта на свадьбе
Советуем тебе попробовать примеры тех тортов, которые для тебя предлагает мастер, такая дегустация должна входить в цену торта. Свадебный торт — не слишком дешевое удовольствие, чтобы покупать кота в мешке.
Пускай твоя свадьба будет самой сладкой. Прочитай еще статью Свадебный торт и платье невесты – единство стиля
