При планировании свадьбы часто жених и невеста отталкиваются от количества гостей. Расчет свадебного меню также напрямую зависит от этого фактора. Так что если ты не хочешь потратить лишнего и попасть четко в заранее определенную сумму, тогда учись правильно распределять меню для свадебного банкета. Nashasvadba.net поможет справиться со всеми проблемами.
Свадебный стол
Расчет свадебного меню: что нужно учесть?
- Возраст, пол большинства гостей: мужчинам более приемлемы крепкие напитки, мясные блюда, женщинам – вино, шампанское, легкие закуски и рыба.
- Время года: зимой больше актуальны горячие, сытные блюда и крепкие напитки, а летом – безалкогольные и легкие алкогольные коктейли и фрукты.
- Тема свадьбы: зачастую для торжества по определенному сценарию требуется и специальные специфические блюда (рыбное ассорти для морского торжества и итальянская кухня для гангстерской свадьбы).
- Продолжительность свадебного банкета.
Расчет напитков на свадьбу
В течение четырех часов человек может выпить 2,5-3 литра жидкости. Часть алкоголя можно вычислить по специальной формуле:
- для женщины: 0,2-0,4 л шампанского + 0,5 л вина + 0,3 л крепкого алкогольного напитка;
- для мужчины: 1,5-2 л алкоголя, из которых треть – некрепкие напитки.
Напитки
Если считать в целом, тогда на 10 человек примерно рассчитывай так: по 3-4 бутылки крепкого алкоголя и вина, 2-3 бутылки шампанского.
Из общего количества гостей вычти детей, непьющих и тех, кто за рулем. Что касается воды и соков, то рассчитывай на то, что человек за 4-5 часов может выпить примерно 1-1,5 л. Опять же, если на улице лето, тогда запасайся большим количеством холодной воды.
Закуски и салаты в свадебном меню
В среднем, одна порция закусок или салата на взрослого человека составляет 250 грамм. После особо длительной прогулки или в жаркое время года, порцию можно увеличить. Как показывает практика, самые популярные закуски на свадебных столах – элементарные нарезки (овощные, рыбные, мясные). С ними можно и поэкспериментировать, разнообразить.
Свадебный торт: расчет веса
Оптимальный вес свадебного торта – не меньше 3 кг, иначе он может потерять всю свою торжественность как украшение свадьбы. Еще вес можно рассчитать по принципу: для женщин – по 150 грамм, для мужчин – по 100 грамм.
Свадебный торт
Если гости будут не в состоянии угощаться свадебным тортом, то стоит продумать способ забрать десерт с собой: пластиковые коробочки, пищевые пакеты и т.д.
И еще один нюанс
Своих гостей молодожены знают лучше, чем любое меню ресторана или кафе: кто сколько ест и сколько пьет, что больше предпочитает (мясо, рыбу, овощи) и т.д. Если хочешь обезопасить свой кошелек и не остаться, как говорят, в пролете, можешь провести небольшой опрос: кто что больше любит, хочет, а на что вообще аллергия. Так что все в твоих руках. И даже свадебное меню.
Расчет свадебного меню определяет и затраты молодоженов на свадебное торжество. Но банкет — не единственное, куда жених и невеста будут вкладывать свои деньги ради красивого праздника. Научись управлять своими свадебными финансами. Читай Свадебный калькулятор – экономист и математик
