Свадебное меню весной: добавь 4 необычных блюда

Закуски на свадьбу: хумус

Хумус — необычная закуска на свадьбе

Ингредиенты:

• Нут — 1,5 стакана
• Крупная соль – 1 ч.л.
• 3 зубчика чеснока
• 3/4 стакана кунжута
• Полстакана лимонного сока
• Петрушка рубленная 2 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ч.л.
• Кайенский перец по вкусу

Хорошо вымытый и просушенный нут залей холодной водой и доведи до кипения, сними накипь и добавь половину ч.л. соли. На среднем огне вари 1,5 часа, пока нут не станет мягким.

Тем временем в комбайне взбей растертый чеснок и соль, кунжутную пасту и лимонный сок. До белой массы добавь полстакана воды. Теперь перемешай все вместе с нутом. Нужной консистенции можно достичь, если добавлять оставшуюся воду из нута.

Подавать хумус нужно, предварительно присыпав перцем и петрушкой и сбрызнув оливковым маслом. Гостям на свадьбе понравится хумус еще больше, если подать к нему румяные гренки.

Свадебный салат: «Цезарь» по-мароккански

Свадебный стол: салат «Цезарь» по-мароккански

Ингредиенты (4 порции):

• Филе куриной грудки – 4 штуки
• Листья зеленого салата – 800 г
• Мята – 50 г
• 1 лимон
• 200 г белого хлеба
• 100 г сметаны
• Мед
• Оливковое масло

В филе куриной грудки нужно сделать надрезы по всей длине, обвалять в маринаде и запечь на гриле (около 20 мин). Маринад приготовь из перца чили и черного молотого перца, измельченного чеснока, меда, соли и оливкового масла.

Приготовь сухарики, нарезав пшеничный хлеб кубиками и натерев их чесноком (по вкусу). Затем подсуши в духовке. А для соуса взбей оливковое масло, сметану и лимонный сок. Добавь лимонную цедру, порубленную мяту, перец и соль.

На тарелки выложи листья салата, затем мясо курицы и сухарики. Сверху полей все соусом или подай его отдельно.

Свадебное горячее: цыпленок, запеченный с соусом песто

Свадебные блюда: вот такое горячее

Ингредиенты (5 порций):

• 1 цыпленок
• 1 пучок базилика
• 4 ст.л. кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3 помидора
• Соль и перец по вкусу

Базилик, кедровые орешки, чеснок и оливковое масло смешай в блендере, посоли и поперчи. Этим соусом песто смажь курицу, уложи в специальную посуду и посади в духовку на 30 минут, предварительно разогрев ее при температуре 200 градусов.

К полуготовой курице добавь нарезанные кубиками помидоры и запекай еще 30-40 минут, пока не появится румяная корочка. Приятного аппетита! Наслаждайся роскошным свадебным столом на своем празднике.

Свадебный десерт: банановое мороженное

Свадебное меню: банановое мороженое

Ингредиенты (2 порции):

• 2 банана
• 2 щепотки корицы
• 100 г натурального йогурта
• Заменитель сахара

Нарезанные кусочками бананы положить в морозилку на несколько часов. Затем взбить их в блендере вместе с корицей, сахаром, йогуртом или ряженкой. Для вкуса можно добавить ваниль, орешки, какао, арахисовое масло, коньяк, ликер и т.д. По консистенции смесь должна напоминать слегка подтаявшее мороженное. Легкий свадебный десерт готов!